Stekt gös med paprikasås

Stek gösen kryddad med fiskkrydda. Vänd filén efter ca 2 minuter och lägg en skiva stark ost, gärna präst- eller västerbottenost på den stekta sidan och låt sakta smälta medan fisken steker färdigt.

Serveras med kokt, fin potatis och paprikasås.

Till paprikasås:

2 färska lökar
1 stor paprika
1 krm mald ingefära
2½ dl grädde
helst färsk chili i lagom mängd
lite örtsalt
margarin och knappt 1 msk mjöl

Fräs den finhackade löken och paprikan i margarin, krydda med färsk chili, ingefära och örtsalt.

När grönsakerna är lagom mjuka strö över mjölet och rör in i grönsakerna. Häll över grädden och låt puttra till lagom konsistens.

Smaka av. Servera till gösen och potatisen. En grönsallad till är trevligt.

<< Tillbaka     Skriv ut >>