Friterade zucchiniblommor
Du behöver:
12-15 zucchiniblommor
Till smeten:
1,5 dl vetemjöl, 1,5 dl kall öl (alt. vitt vin), 1 äggvita (alt. äggula)
salt och peppar
Till fritering:
raps- eller matolja
Gör så här:
Blanda ingredienserna till smeten väl.
Låt blommorna vila i smeten innan fritering.
Fritera i rapsolja eller matolja i två/tre minuter till dess att de får en vacker frityryta.
Det är helt ok att använda en stekpanna att fritera i, istället för fritös.
Det går åt betydligt mindre olja.
Vänd blommorna när du friterar i stekpanna.
Servera varma eller kalla.
Smaklig måltid!
