Lättlagad och billig mat – Varma smörgåsar

En kväll med kompisgänget. Mat som ungarna kan ordna själva.

Snabb middag framför tv efter en hel dag ute i skogen eller skidbacken.

Så gott med en varm smörgås med sallad och något gott att dricka.

 

Kantarellsmörgås (ca 4 smörgåsar)

Det här behöver du:

vitt bröd, 1 – 2 skivor per person

kantareller, ca 200 g till fyra smörgåsar

1 medelstor gul lök, margarin

ost, riven i lagom mängd till varje skiva bröd

(eventuellt 1 pkt. bacon)**

 Gör så här:

Fräs rengjorda och grovhackade kantareller tillsammans med finhackad lök till dess att svampens vatten har kokat bort och löken är mjuk. Krydda med svartpeppar och salt/örtsalt.

Smörstek det vita brödet.

Lägg kantarell och lökröran på det skivade brödet, strö över riven ost.

Sätt in i ugnen i 225º  i 5 minuter eller till dess att osten har smält och fått fin färg.

Njut med en grönsallad.

** Det är gott med finstrimlad bacon till.

Lägg då i det tillsammans med kantareller och lök.

 

Ostgratineras skink- och tomatsmörgås

Det här behöver du:

vitt bröd, 1-2 skivor per person

margarin

1 skiva rökt skinka per brödskiva

2-3 tomatskivor, tunna per bröd

ost i skivor

 Gör så här:

Bred margarin på brödskivan. Lägg på en skiva rökt skinka och därefter tunna tomatskivor och två skivor ost på varje. Gratinera i ugn på 225 º i ca 5 minuter eller till osten har fått en fin färg.

Servera gärna med en god tomatsallad.